Food Inspiration Outdoor is een terugkerend foodfestival dat de schijnwerpers zet op ‘onversterkt’ eten: eerlijk eten van boeren en kleine onafhankelijke producenten en cateraars. Food is de verbinder tussen stad, platteland, burger, producent, generaties en culturen.
Op Food Inspiration Outdoor willen we alle professionals uit de voedselketen – boeren, chefs, producenten, horecaondernemers, marketeers, beleidsmakers, journalisten, wetenschappers – met elkaar in gesprek brengen om de transitie in agrifood van prijs naar waarde te stimuleren.
Tijdens de Food Inspiration Days Outdoor '23 gaan we back to the flavor. Foodprofessionals krijgen culinaire brandstof voor het maken van plannen voor de komende jaren. Er is aandacht voor natuur en vakmanschap en ruimte voor technologische innovaties.
De trendwatchers van Food Inspiration en de keynote sprekers nemen je mee door hun kennis en inzichten te delen. Onze partners zullen deze dagen demonstraties, workshops en proeverijen aanbieden om je kennis en smaakpapillen te prikkelen.
Food Inspiration Days Outdoor is hét B2B foodfestival voor innovatieve professionals in food en hospitality en is een initiatief van Food Inspiration, Gemeente Ede, het World Food Center en Proeflab Wageningen, verenigd in de Stichting Food Unplugged.