Bodem, bord, beleving. Dat is onze culinaire drie-eenheid tijdens de Food Inspiration Days Outdoor 2025.
Met beide voeten op de grond, de handen in de klei, de poten in de modder: het grootste en bekendste B2B-foodevent gaat Down to Earth. In een wereld die radicaliseert, kiezen wij voor gezond verstand. In een voedselsysteem dat polariseert, gebruiken wij beleving om bord en bodem opnieuw te verbinden. Hoe? Met presentaties, workshops, proeverijen, gesprekken, pluktochten en ontmoetingen. Samen herstellen we de verbroken band tussen boer en bord, tussen gast en gewas. Food Inspiration zet de schijnwerpers op de magie van het alledaagse: de waarde van aarde.
Het inhoudelijke programma van de Food Inspiration Days Outdoor is gebaseerd op de 6 transities die de trendwatchers van Food Inspiration beschrijven in het jaarlijkse Trend- & Transitierapport. De transities zijn:
De eiwittransitie
Van een lineair naar een circulair voedselsysteem
Van eindige landbouw naar duurzame sourcing
Transities op de arbeidsmarkt
De energie- en transporttransitie
Van Human Intelligence naar Artificial Intelligence
Het programma bestaat uit een plenair gedeelte op mainstage de trendwatchers van Food Inspiration en andere sprekers hun kennis en inzichten delen met de bezoekers. Daarnaast zijn workshops, proeverijen en demonstraties van onze partners een belangrijk onderdeel van het evenement. Daarbij presenteren zij hun nieuwste producten of innovaties en spelen ze in het thema van de Food Inspiration Days Outdoor '25.
Remeker is een internationaal bekende kaasmaker. Het boerenbedrijf houdt Jersey koeien en maakt van hun melk rauwmelkse kaas. Hun monumentale boerderij Engelenhove is daarom de perfecte locatie voor Food Inspiration Outdoor ‘25. In de hooiberg, in het weiland en in de stallen vinden de workshops plaats. Het plenaire programma wordt georganiseerd in een pop-up strobaal theater op het erf.
Adres: Kernhemseweg 6, Ede
Bij een foodevent waar de smaak van eten centraal staat, vindt Food Inspiration het belangrijk het klimaat zo min mogelijk te belasten. De organisatie streeft ernaar om het meest duurzame evenement in food te organiseren. Daarom wordt er gestreefd naar no waste, zo min mogelijk plastic, gescheiden afvalverwerking, schone energie en zelfs het fermenteren van leftovers.
T/m 1 mei met Early Bird-korting