De Food Inspiration Days is het jaarlijkse live-event van Food Inspiration, een trend- en inspiratieplatform voor professionals in food & hospitality. Naast ons jaarlijkse event publiceren we dagelijks inspiratie middels (gratis!) artikelen op onze website.
Met beide voeten op de grond, de handen in de klei, de poten in de modder: het grootste en bekendste B2B-foodevent gaat 'Down to Earth'. In een wereld die radicaliseert, kiezen wij voor gezond verstand. In een voedselsysteem dat polariseert, gebruiken wij beleving om bord en bodem opnieuw te verbinden. Samen herstellen we de verbroken band tussen boer en bord, tussen gast en gewas.
Het inhoudelijke programma van de Food Inspiration Days Outdoor is gebaseerd op de 6 transities die de trendwatchers van Food Inspiration beschrijven in het jaarlijkse Trend- & Transitierapport:
1. De eiwittransitie
2. Van een lineair naar een circulair voedselsysteem
3. Van eindige landbouw naar duurzame sourcing
4. Transities op de arbeidsmarkt
5. De energie- en transporttransitie
6. Van Human Intelligence naar Artificial Intelligence
Het programma van de Food Inspiration Days bestaat uit een plenair gedeelte in het strobaaltheater, waar de trendwatchers van Food Inspiration en andere sprekers hun kennis en inzichten delen met de bezoekers. Daarnaast zijn er workshops, proeverijen en demonstraties. Op de foodmarkt presenteren onze partners hun nieuwste producten en spelen ze in op het thema 'Down to Earth'.
Remeker is een internationaal bekende kaasmaker. Het boerenbedrijf houdt Jersey koeien en maakt van hun melk rauwmelkse kaas. Hun monumentale boerderij Engelenhove is daarom de perfecte locatie voor Food Inspiration Outdoor ‘25.
Adres: Kernhemseweg 6, Ede
Bij een foodevent waar de smaak van eten centraal staat, vindt Food Inspiration het belangrijk het klimaat zo min mogelijk te belasten. De organisatie streeft ernaar om het meest duurzame evenement in food te organiseren. Daarom wordt er gestreefd naar no waste, zo min mogelijk plastic, gescheiden afvalverwerking, schone energie en het fermenteren van leftovers.