Food Inspiration is opgericht in 2009. Sinds die tijd maken de redacteuren dagelijks diverse verhalen die ter inspiratie bieden voor professionals in food en hospitality. In de tussentijd heeft het bedrijf meer dan 10.000 artikelen geschreven, meer dan 300 digitale magazines gepubliceerd, met een bereik van meer dan 10 miljoen Nederlandse en internationale foodprofessionals.
Trendartikelen
Food Inspiration heeft 5 fulltime redacteuren in dienst die dagelijks meerdere artikelen schrijven. Deze worden gepubliceerd op de website, via de nieuwsbrief en op social media. Het trend- en mediaplatform heeft zo’n 200.000 Nederlandse volgers en zo’n 50.000 volgers in het buitenland. In de artikelen ligt de nadruk op de nieuwste trends en concepten uit binnen- en buitenland en wordt geschreven over de door Food Inspiration geselecteerde belangrijkste transities in food:
De eiwittransitie
De transitie van een lineaire naar een circulaire economie
Van eindige landbouw naar duurzame sourcing
Transities op de arbeidsmarkt
De transitie van fossiele naar duurzame energie
Van Human Intelligence naar Artificial Intelligence
Food Inspiration Days
Dit jaar organiseert Food Inspiration voor de 15e keer de Food Inspiration Days: het jaarlijkse event voor beslissers in foodservice en foodretail. Inmiddels hebben ruim 20.000 bezoekers het event bezocht. Op het event worden de nieuwste trends en transities gedeeld door de trendwatchers van Food Inspiration en serveren de partners van Food Inspiration hun nieuwste foodinnovaties. Er is veel mogelijkheid tot netwerken en zijn er zijn legio voorbeelden van mooie samenwerkingen die zijn ontstaan zijn naar aanleiding van de Food Inspiration Days.
Veel grote Nederlandse chefs hebben op het podium van de Food Inspiration Days gestaan met hun verhalen en gerechtenen waaronder:
Cees Helder, Niven Kunz, Soenil Bahadoer, Jonnie Boer, Sergio Herman, Nel Schellekens, Emilie van de Staak, Edwin Vinke, Angélique Schmeinck, Thijs Meliefste, Dominique Persoone, Hendrik Dierendonck en Peter Goossens.
Daarnaast waren er veel andere keynotes zoals: Ireen Wüst, Jeroen Smit, oprichter Tomorrowland Manu Beers, Jan van Setten, Steven van Belleghem, Bibian Mentel, Maarten van der Weijden, Claus Meyer en Jaap Korteweg.
Trend– & Transitierapport
Sinds 2023 brengt Food Inspiration jaarlijks een gedegen onderzoeksrapport uit: het Trend- & Transitierapport. In dit rapport staan de 50 belangrijkste trends en de belangrijkste transities die spelen in de foodbranche, ondersteund door marktcijfers van onder andere Foodstep, FoodserviceInstituut Nederland, KvK en Rabobank. Het rapport wordt aangeschaft en gebruikt door grote foodservice- en foodretailpartijen om plannen te maken voor de jaren die volgen. Jaarlijks zijn er zo’n 100 grote foodconcerns die het rapport aanschaffen zoals Jacobs Douwe Egberts, FrieslandCampina, McDonald's, Postillion Hotels, NS Stations en Jumbo.
Trendpresentaties
De trendwatchers van Food Inspiration geven regelmatig trendpresentaties. Ze staan zo’n 100 keer per jaar op de planken om hun inspiratie met foodprofessionals te delen. De trendwatchers worden regelmatig ingehuurd door foodconcerns voor inspiratiesessies voor medewerkers of voor strategiedagen met bestuurders. Presentaties vonden onder andere plaats bij Unilever, Hyatt, Sligro, Google, Lamb Weston, FrieslandCampina, Holland Casino, European Hotel Managers Association, Spar, Hutten,Delice Food Network en Albert Heijn.
TrendTable
In 2020 introduceerde Food Inspiration de TrendTable: een rijdende tafel van bijna 100 meter lang. Tijdens een TrendTable diner of lunch serveert het trend- en mediabedrijf letterlijk de nieuwste trends aan tafel. De TrendTable is een interactieve show die deelnemers niet zo snel zullen vergeten. Food Inspiration organiseerde inmiddels meer dan 30 TrendTable-sessies.
Partners
Food Inspiration werkt samen met meer dan 50 industriepartners in food. De meeste van hen zijn al sinds de oprichting van het bedrijf betrokken. De partners gebruiken het platform van Food Inspiration voor hun eigen inspiratie, presenteren zichzelf op de Food Inspiration Days aan hun eigen klanten en aan potentiële prospects, en gebruiken de online kanalen voor mediacampagnes.
Netwerk
Food Inspiration is een zusterbedrijf van Foodservice Network & Shoot my Food. Daarnaast wordt er nauw samengewerkt met FoodserviceInstituut Nederland, Rabobank, Kitchen Republic, FoodHub, Food Impactors, Slow Food Youth Network, Gastronomisch Gilde, Le Patrons Cuisiniers, AF&BM, KiCo en de KvK.
Food Inspiration Pioneers
Food Inspiration heeft een eigen netwerk, de Food Inspiration Pioneers. De circa 150 leden van dit netwerk komen enkele keren per jaar samen om van elkaar te leren, elkaar te inspireren en om nieuwe dingen te zien, te horen, te proeven en te ruiken.
Springplank
Het platform van Food Inspiration is een springplank voor startende ondernemers. Ook op de Food Inspiration Days is ruimte voor start-ups, Food Inspiration heeft daarvoor contact met deelkeuken Kitchen Republic en met ondernemersprogramma’s als die van JUMP, FoodHub, InnoFest, Food Forward en The Hub. Veel start-ups zien een samenwerking met Food Inspiration als hun ideale springplank naar het grote publiek.
Food100
Daarnaast is Food Inspiration een van de initiatiefnemers van de Food100, een jaarlijkse lijst met de belangrijkste voedselveranderaars van dat moment. De Food100 is een aanmoediging voor ondernemers en foodprofessionals die transities in de markt bevorderen en soms dat extra schouderklopje nodig hebben. Tijdens de events die Food Inspiration organiseert waarbij de Food100 leden samenkomen, ontstaan veel samenwerkingen.
Internationale scope
Food Inspiration is al 13 jaar founding member van het Google Food Lab, een internationale denktank opgericht door Google. Twee keer per jaar komt het netwerk samen in Amerika. In samenwerking met dit netwerk maakt Food Inspiration al 10 jaar Engelstalige content, die gedeeld wordt via de website, digitale magazines, nieuwsbrieven en op social media. Middels het Google Food Lab heeft Food Inspiration direct toegang tot een breed internationaal netwerk van chefs, cateraars, foodbedrijven en universiteiten die gericht zijn op belangrijke trends en ontwikkelingen in de wereld van food en hospitality.